パン作りを始めて7年目。 おうちパを焼いておうちカフェを楽しんだり、ハンドメイドを楽しんだり♪ そんな日々を綴ってます(^-^)  時々モニター情報も掲載しています。
by arisucafe
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* リッチなシナモンブレッド *
e0130512_7575711.jpg


久々のシナモンブレッド(^-^)


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卵がたっぷり入ったリッチ生地。

成形は下手っぴ・・・・・
ちょっと水分多かったかな、扱いづらかった(^ー^;)


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型から剥がれず、側面もボロボロ( ̄∀ ̄;)


e0130512_758196.jpg

卵効果で、トーストすれば外はサクサク!で軽い食感。

私はあまり好みではないかな(^▽^;)
外は柔らかで、中はしっとりもっちり食感が好き♪

シナモンをた~っぷり巻き込んだつもりだったけど、控えめな仕上がり。
シナモン好きとしては物足りない( ̄∀ ̄;)

今度は生地にも混ぜ込んでみよう(*^m^*)


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*パン作り(レシピブログ)


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by arisucafe | 2011-03-25 08:10 | *手作りパン
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参考にしています

* みかさんレシピ* 門間みかさんのレシピを基本にパン作りを楽しんでいます

* 自家製酵母の本 *

* 少しのイーストでパン作り *

* ベーグルの本 *