パン作りを始めて7年目。 おうちパを焼いておうちカフェを楽しんだり、ハンドメイドを楽しんだり♪ そんな日々を綴ってます(^-^)  時々モニター情報も掲載しています。
by arisucafe
レシピ、技術的なことに関してはお答えしておりません。
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紹介して頂きました

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* 豆乳ミニ食ぱん *
e0130512_11355829.jpg


予定外のパン・・・

本当はfumiさんの新刊『天然酵母の食事パン』から豆乳パンを作るはずだったんだけど
思いのほか一次発酵が早く、就寝前に完了~( ̄∀ ̄;)
室温が高いうえに、冷蔵庫に入れるタイミングが遅すぎたんです。
しょうがないので(^ー^;)就寝前に成形をし最終発酵は冷蔵庫へ。
冷蔵庫のスペースがない為、急遽ミニ食パン型に入れることに。
レシピの成形パンしたかったのになぁ(>_<;)


e0130512_11361066.jpg

翌朝、一時間ほど室温に置き、最終発酵が完了。
なんとか無事に焼き上がりました(^▽^;)


e0130512_11361612.jpg

ちょっぴり豆乳を入れ過ぎたかなぁ・・・

スライスして、サンドイッチに♪
ミニ食パンで作るサンドイッチは可愛らしいですね(*^m^*)


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by arisucafe | 2011-06-27 11:47 | *手作りパン
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参考にしています

* みかさんレシピ* 門間みかさんのレシピを基本にパン作りを楽しんでいます

* 自家製酵母の本 *

* 少しのイーストでパン作り *

* ベーグルの本 *