パン作りを始めて7年目。 おうちパを焼いておうちカフェを楽しんだり、ハンドメイドを楽しんだり♪ そんな日々を綴ってます(^-^)  時々モニター情報も掲載しています。
by arisucafe
レシピ、技術的なことに関してはお答えしておりません。
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* かぼちゃ角食 *
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イーストで角食。
私にしては見た目は、まぁそこそこ・・・と言ったとこでしょうか(^-^)

レシピはみかさんの『ほんのりしあわせ。おうちパン』から。


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しっとりとした食感の食パン。

この黄色い色が好きなんですよねぇ♪
かぼちゃパンにはシナモンを振りかけたくなります(*^m^*)


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by arisucafe | 2011-08-31 08:51 | *手作りパン
* くーぷトースト *
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ひっさびさにイーストパンを焼きました(^-^)

みかさんレシピの『ほんのりしあわせ。おうちパン』から大好きなこの食パンを♪


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あまり上手く焼けなかったお山です(^ー^;)


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我が家に常備されているゴールデンヨットとリスドォル、なかなか減りません( ̄∀ ̄;)
消費の為にこのパンを焼かなければ(笑)


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中はもっちもち♪

端っこは薄くスライスして、しっかりトースト。
私の大好物のぱりぱりサクサク食感(*^m^*)

トッピングはもちろんマイブームの小倉あんとバター!
私にしてはかなり長いブームになりそうです( ̄∀ ̄)


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by arisucafe | 2011-08-29 08:28 | *手作りパン
* 天然酵母のマフィン *
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天然酵母で作る焼き菓子。
時間がかかる分、美味しいんですよねぇ(^-^)

レシピはお馴染みの『自家製酵母』のパンとお菓子の本から。


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焼きたてはフワフワ~♪ 
中はしっとりなんです(´ ▽`)


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ブルーベリー入りのマフィンがお気に入り♪

翌日もしっとりしていて、お気に入りのマフィン(*^m^*)


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こちらは数日前に焼いた失敗マフィン・・・
とっても膨らみの悪い焼き上がり・・・・・・
それもそのはず、酵母を入れ忘れました(>_<;)

かなりどっしりとしたマフィンですが、食べられます(^▽^;)

あんなに時間かけて発酵したのは何だったんだろう・・・・・( ̄∀ ̄;)


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by arisucafe | 2011-08-27 10:25 | *手作りスイーツ
* フォカッチャ サンド *
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ある日のランチぱん。


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ど~~んと大きく一枚!
成形が楽チンだから(*^m^*)

レシピはfumiさんの『天然酵母の食事パン』から(^-^)
トッピングは岩塩だけ、ホシノ天然酵母に置き換えてあります♪


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サンドの具は、レタス・きゅうり・トマト・焼き卵
サンドにはやっぱりトマトは欠かせませんねぇ( ̄∀ ̄)


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by arisucafe | 2011-08-24 09:20 | *手作りパン
VERBAL×BRIDGESTONE - 『DRIVE DJ』
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Ripreさんの案件から、このアプリをダウンロードしてみました(^-^)

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by arisucafe | 2011-08-23 22:08 | * モニター・案件
* やわらかドッグパン *
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昔からよく、白パンでドッグパンを作ってました(^-^)

でも今回はfumiさんのレシピで♪


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名前の通り、とっても柔らかなパン。
薄力粉がブレンドされているので、いつもと違うんですねぇ(*^m^*)

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お決まりのホットドッグ( ̄∀ ̄)
しっかりと切り込みを入れ、キャベツをたっぷりと投入~♪
V字にカットした部分は、私のお口に投入~♪(笑)


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by arisucafe | 2011-08-22 08:47 | *手作りパン
* チーズ枝豆パン *
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夏らしいパン!

徳永さんの『パンとお菓子の本』を参考にして作りましたぁ(o^▽^o)ノ


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カボチャとチーズのレシピを、枝豆とチーズに置き換えて♪
そして、ドライイーストをホシノ天然酵母に置き換えて作りました(^-^)

カリッともっちりな食感。
私は大好きなパンです(*^m^*)

でもやっぱりカボチャの方が甘くて美味しいかなぁ(^▽^;)


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by arisucafe | 2011-08-12 10:59 | *手作りパン
* 紫蘇ジュース *
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子供の頃よく飲んだ好きなジュース(^-^)

一度作ってみたいなぁ・・・
と思い、今年は作ることに!
道の駅で赤シソ1袋購入して、初めての紫蘇ジュース作りです(o^▽^o)ノ


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4倍濃縮で、1L はないかなぁ?
なかなかいい感じに仕上がったと思います(*^m^*)


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お水で薄めるとこんなにキレイな色になるんですよねぇ(^-^)
我が家のお水は高賀神水、より一層美味しいような気がします(*^m^*)


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by arisucafe | 2011-08-10 09:57 | * 食
* 2種のたまパン *
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パン生地はfumiさんレシピを参考に、お総菜パンを作りました(^-^)
卵が大量に余ってる時によく作るパン(笑)


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茹で卵にベーコンを一巻きし、パン生地で包みこむだけ。
半分にカットするとこんな感じに焼き上がります♪

トッピングにはマヨネーズと岩塩とブラックペッパー。


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こちらはケチャップ味で。

我が家ではマヨ派とケチャップ派がいるので2種類(^ー^;)


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型からはみ出るぐらいのボリューム!
って言うより、ただ型が小さいだけなんです(*≧m≦*)ププッ

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私が最近使用しているお粉は『はるゆたかブレンド』
やっと規制解除されたみたいで、沢山買えるようになりましたね(^-^)
暑いからパン作りしないかなぁ?と思いつつ、大量購入してしまいました(*^m^*)

今マイブームなのは、シンプルにホシノとはるゆたブレンドで作る食パン。
シンプルすぎてブログには登場してませんが(^▽^;)ハマってます!
食べ方は小倉あんトースト!!
今まではバターや手作りジャムで食べるのが主流だったけど
ここ1週間は小倉あんトースト一筋(笑)
この食べ方はしばらく続きそうです(*^m^*)















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by arisucafe | 2011-08-08 14:17 | *手作りパン
* レーズンシュガー *
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このパンは、あまり作らないかなぁ?

レーズン入りの丸パン。
レーズンって甘みがあるんですよね。


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切り口にはバターをはさんで♪
その上にお砂糖をまぶして、レーズンシュガーぱん(^-^)

甘いので、おやつ感覚で食べれるパンですね(*^m^*)


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by arisucafe | 2011-08-05 10:46 | *手作りパン
*

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参考にしています

* みかさんレシピ* 門間みかさんのレシピを基本にパン作りを楽しんでいます

* 自家製酵母の本 *

* 少しのイーストでパン作り *

* ベーグルの本 *