パン作りを始めて7年目。 おうちパを焼いておうちカフェを楽しんだり、ハンドメイドを楽しんだり♪ そんな日々を綴ってます(^-^)  時々モニター情報も掲載しています。
by arisucafe
レシピ、技術的なことに関してはお答えしておりません。
申し訳ありませんが、御遠慮下さい。

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* みんな de 手作り *
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今日は「こどもの日」
やっぱりこれを食べなくっちゃ(*^m^*)
私の大好きな和菓子屋さんの味を目指して、初めて作ってみたよ~!

皆で作ったんだけど、私は手前の一個だけ(^▽^;)
生地は私が作って、成形は皆にお任せしちゃいました。
くず粉が入った生地が好きなので、上新粉にくず粉をプラス、トレハロースを使用して作ってみたよ。
生地を捏ねて蒸してまた捏ねて、そして成形してまた蒸します。
結構面倒なのねぇ(^ー^;)

ルクエのモニターで頂いたベジタブルスチーマーがあったので、今回はこれで♪
折りたたんだ状態で、クルーゼに入れて蒸してみました(^-^)


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柏の葉で包めば、それらしく見える(* ̄m ̄)プッ


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10個出来上がりました。
もうお分かりだと思いますが、ちょっと失敗してます( ̄∀ ̄;)
どれも形が歪で「これは柏餅じゃないよね?」ってのがあったり(笑)
味の方は普通ですねぇ、やっぱり先日買った和菓子屋さんの方が美味しいです(^-^;)

まだ柏の葉も残ってるので、違うレシピでリベンジしてみようと思いますp(*^-^*)q
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by arisucafe | 2009-05-05 15:50 | *手作りスイーツ
* とろ~り苺プリン *
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簡単に作れちゃうとろ~りプリン!

思い立ったらすぐに作れちゃう嬉しいおやつです(*^m^*)



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すっぱい苺ちゃんの使い道に困ってたので、苺ソースにしてみました♪



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久々にプリンの素を利用して作りましたヾ(〃^∇^)ノ
牛乳と素を混ぜるだけなので楽チン♪
牛乳はレシピより200ccぐらい多めに入れて、柔らかく仕上げるのが私好み(〃∇〃)



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でも今回ちょっと牛乳が少なかったみたいで、硬めかな( ̄∀ ̄;)



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苺の酸味が甘~いプリンととてもよく合うんですね~♪

赤いソースがあるだけで、いつもよりちょっぴり豪華に見えるかしら(^ー^* )フフ♪



*パン作り(レシピブログ)


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by arisucafe | 2009-03-24 08:58 | *手作りスイーツ
* ロールケーキ de クリスマス *
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レシピブログさんから届いたモニター商品♪
今回はなんと! 私の大好きなモンテールさんの洋菓子!!
これは応募せずにはいられません (*^m^*)

見事、当選して届いたのがこちら。



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ロールケーキ(ミルク・生チョコ)2本セット(≧∇≦)キャー♪
昔からよく食べてるこのロールケーキ、とっても美味しいんです!
同じぐらいシュークリームも好きなんですよねぇ(´ ▽`).。o♪♪


ロールケーキでつくる しあわせスイーツレシピモニター参加中


今回は、このロールケーキを使ってデコレーションに挑戦。


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出来ることならば、シンプルにいただきたい!
ってことで、本当にシンプルなデコになってしまいました(笑)

いろいろ考えたんだけどねぇ(^ー^;)

まずは、抹茶を軽~くフリフリ♪

中央にはクリームをのっけて~♪
このクリームは水切りしたヨーグルトに粉糖を加えたもの。

パンプキンシードと小枝で飾り付け♪



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あと1ヵ月でクリスマス!ってことでサンタさんものっけちゃいました。



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ほんのり抹茶が香るロールケーキの完成~ヾ(@^∇^@)ノ

ふんわりしっとりなスポンジは自分では絶対に真似できません。
こんな風に市販のロールケーキにデコレーションするのも楽しいですよね。

それにしてもこのロールケーキは本当に美味しいですヽ(*´▽`)◆ゞ T
お手頃価格なところも嬉しいですね。


生チョコの方はどんなデコにしようかしら?


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*カフェぶろぐ(5STYLE) *パン作り(レシピブログ)

 

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by arisucafe | 2008-11-26 13:39 | * モニター・案件
* きらきら和菓子 & さつま芋のお焼き風 *
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ちょっと前に撮影した写真。

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お気に入りの器に入れて、一枚パチリ!


中身はと言うと、、、


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端午節句の柏餅

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キラキラしてきれいだなぁ(´ ▽`).。o♪♪
甘~い、砂糖菓子。
私には甘すぎるので、眺めてるだけ(^ー^* )フフ♪





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こちらも前に撮影したパン。
随分前です(^▽^;)
2月あたりかなぁ~。

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みかさんレシピでさつまいもの焼き風
ホットプレートで焼けちゃう♪
何度も作った、お気に入りのレシピです(〃∇〃) てれっ☆


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by arisucafe | 2008-05-12 10:34 | *手作りパン
* 端午の節句のおもてなし *
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今日は端午の節句
このお店の柏餅が好きなので、今年も σ(´~`*)ムシャムシャ





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さぁさぁ、早速お茶の準備をして♪
テーブルにはお茶と節句のお菓子をセッティング。
ウキウキ♪o(^-^ o )(o ^-^)oワクワク♪

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2段の千代引出し。
一段目は和菓子の詰め合わせ♪
2段目は柏餅。

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メインの柏餅、白と緑とピンク。
3種類入ってます(^-^)

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金太郎飴もセットです。

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では早速お茶を入れて♪

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こんな風にテーブルセッティング(〃^∇^)o_彡☆

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いっただっきま~す !o(⌒囗⌒)oΨ


※一番上の写真以外全てミニチュアです。くれぐれもご注意ください(笑)

メガハウス 『おはなし百菓』 2.端午の千代引出し


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by arisucafe | 2008-05-05 08:40 | *ミニチュア
* カンパーニュ & デザートは限定商品 *
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今回はカンパーニュを焼きました(^▽^)/
arisu家ではとっても好評なんですよ~♪
クラスとはカリッと、クラムはふんわり。
そんなパンが好まれるみたいです(^ー^* )フフ♪

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リクエストに応えて、ランチ用に焼き上げました!
ちょっとしたおかずを何品か作って。。。。φ( ̄¬ ̄ヾ)

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とりあえずトマトサラダだけ撮ってみました。
ただカットして並べただけですが(^▽^;)
この他にはキノコ・ナス・カボチャをガーリックソースで炒めた物とか
まぁ~、簡単なものを作っただけのランチでした( ̄∇ ̄*)ゞ





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こちらは昨日サービスエリアで購入した虎屋ういろ
好きなので、いつも立ち寄った時には買ってます♪
今回は季節限定商品を買ってみることに!


節句とメロン


*写真右*
メロンってどうなの??って感じですよね(^▽^;)
えぇ~っと、メロン味の方は、、、、、(; ̄ー ̄)...ン?
3層になってます。真中のオレンジ色の所にメロンが凝縮。
想像通りの味で、、、、
ちょっと私の好みではなかったです(-_-;)


*写真左*
っで、節句の方は表面がちょっとオシャレな感じに♪
こちらも3層仕立てになってます。
緑茶味なのかな??サンドされた粒あんともマッチしていて甘すぎず、とっても美味しゅうございました(^¬^)







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by arisucafe | 2008-05-03 10:52 | *手作りパン
*

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参考にしています

* みかさんレシピ* 門間みかさんのレシピを基本にパン作りを楽しんでいます

* 自家製酵母の本 *

* 少しのイーストでパン作り *

* ベーグルの本 *