パン作りを始めて7年目。 おうちパを焼いておうちカフェを楽しんだり、ハンドメイドを楽しんだり♪ そんな日々を綴ってます(^-^)  時々モニター情報も掲載しています。
by arisucafe
レシピ、技術的なことに関してはお答えしておりません。
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* 春ベーグル *
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春になると作りたくなります(^m^)
焼きムラだらけですが、特に気にしません(笑)


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いつものソフトベーグル
固過ぎず丁度いい生地なので、顎は疲れません( ̄▽ ̄)


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フィリングはクリチと桜餡のクリーム
このクリームだけ食べても美味しいんです( ´ ▽ ` )


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by arisucafe | 2014-04-23 09:51 | *手作りパン
* ベーグルサンド *
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ソフトタイプのプレーンベーグルを焼きました(^-^)


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残り物のお総菜でベーグルランチ♪


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きんぴらサンドです(*^m^*)
これが結構美味しいんです!
好きなのでたま~に食べてます( ̄∀ ̄*)

参考レシピ:皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル [ 山内優希子 ]


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by arisucafe | 2013-06-17 13:15 | *手作りパン
* 黒こしょうとチーズのベーグル *
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もっちもちベーグル!


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ちょっと顎が疲れるけど(笑) 大好きなベーグル(*^m^*)


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黒胡椒とチーズをトッピング♪
このカリカリチーズが堪りません( ̄∀ ̄*)

参考レシピ:『自家製酵母パン』の本

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by arisucafe | 2013-06-03 06:15 | *手作りパン
* ベーグル *
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ホシノさんでプレーンベーグル
いつものようにソフトに仕上げました(^-^)


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お総菜パンにもおやつパンにもなるプレーンタイプ


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半分にスライスしてカリッと焼くと美味しいんです(*^m^*)

参考レシピ:皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル ( 山内優希子 )


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by arisucafe | 2013-02-25 06:01 | *手作りパン
* プレーンベーグル *
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ホシノで作る、シンプルなプレーンベーグル(^-^)


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私好みのベーグルに焼き上がりました(*^m^*)


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半分にスライスして、キャラメルクリームを付けて食べるのがマイブーム!
これだと、ついつい食べ過ぎちゃう(^ー^;)
でも止められない(笑)


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by arisucafe | 2012-12-03 06:20 | *手作りパン
* レーズンベーグル~♪ *
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ソフトなぷっくりベーグル


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レーズンをくるくると巻き込みました(^-^)


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ちょっぴり肌荒れベーグルですが(^ー^;)
ホシノさんで作ったので、そこそこ美味しいですよ~(*^m^*)


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by arisucafe | 2012-11-21 06:13 | *手作りパン
* ミルクベーグル *
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牛乳で作るベーグル


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今回は上手く焼けたみたい(*^m^*)


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ホイロは長めでケトリングは短めのソフトタイプ
これだと顎が疲れないのでいいですね(笑)

バターとジャムを付けて食べるのが定番。
苺ジャムが無くなったので、キウイジャムを作りました。
キウイ8個で出来たのが2瓶、あっという間に無くなりそう(^ー^;)


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by arisucafe | 2012-10-28 06:37 | *手作りパン
* 失敗ベーグル *
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久々にパネマで作ったら、大失敗( ̄∀ ̄;)


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思うように発酵してくれず、こんな感じに焼き上がりました(^▽^;)
しかも焼き過ぎだしね (; ^ ー^)

レシピは『Weekend Bakeriesのしっとり、もっちりベーグル』から(^-^)



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by arisucafe | 2012-10-08 06:31 | *手作りパン
* レーズンベーグル *
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大好きなベーグルを焼きました(o^▽^o)ノ


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お気に入りレシピ『皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル』から(^-^)

ホシノで作るベーグルが一番美味しいですねぇ(*^m^*)


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プレーンベーグルにレーズンをプラス!

成形が下手っぴなので、飛び出ちゃってます( ̄∀ ̄;)


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by arisucafe | 2012-09-14 08:59 | *手作りパン
* ブルーベリークリチベーグル *
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ブルーベリーとクリチがあったので作りました(^-^)


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ホシノではなく、久々のパネマで♪

レシピはいつものこの本『Weekend Bakeriesのしっとり、もっちりベーグル』から


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いつもより、つやピカ度は低め(^ー^;)
ブルーベリーとクリチ効果で程良い酸味
メープルシロップをちょっぴり付けて食べると美味しい(^~^)


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by arisucafe | 2012-06-19 11:01 | *手作りパン
*

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参考にしています

* みかさんレシピ* 門間みかさんのレシピを基本にパン作りを楽しんでいます

* 自家製酵母の本 *

* 少しのイーストでパン作り *

* ベーグルの本 *