パン作りを始めて7年目。 おうちパを焼いておうちカフェを楽しんだり、ハンドメイドを楽しんだり♪ そんな日々を綴ってます(^-^)  時々モニター情報も掲載しています。
by arisucafe
レシピ、技術的なことに関してはお答えしておりません。
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* イーストドーナツ *
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イーストで作るドーナツ!
プレーンタイプとあんドーナツの2種類( ´ ▽ ` )ノ

あんドーナツって、無性に食べたくなる時があるんですよねぇ( ̄▽ ̄)


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by arisucafe | 2013-11-28 06:23 | *手作りスイーツ
* 抹茶と桜のビスコッティ *
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お気に入りのなかしましほさんのレシピ♪
作り方も簡単なので、私にはピッタリです!


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ビスコッティはこのレシピでしか作ったことが無いですねぇ( ̄∀ ̄)
甘すぎず、桜の塩気がちょっぴり効いてる所が私好み(*^m^*)

たくさん作ったので、暫くの間はおやつに困りそうにないです(笑)

参考レシピ:もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ [ なかしましほ ]


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by arisucafe | 2013-06-24 10:21 | *手作りスイーツ
* 抹茶そばゼリー *
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暑い日にはひんやりおやつが一番(o^▽^o)ノ


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そば粉入りでさっぱりとしたお味(^-^)
寒天で作ってあるので、硬めの食感です。

甘さも控えめなので、暑い日にはピッタリです(*^m^*)


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by arisucafe | 2013-06-06 06:34 | *手作りスイーツ
* お気に入りのどっしりケーキ! *
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2週間ぶりの更新です(^ー^;)
前回から全くパン作りしていません( ̄∀ ̄;)
こんなにも作らない日が続くのは初めてかも?
作っていないと言っても、成形パンをという意味です。
HBの食パンコースでは毎日のように焼き上がっております(^▽^;)
最近、某レシピの早焼きコースがお気に入り♪ 
暫くはこのパン作りがメインになりそうです(^-^;)


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さてさて、今日はパンではなくお菓子の写真。
これも最近作ったものではないですが、なんとなくアップしておきます(*^m^*)

なかしましほさんの『バナナケーキ』
レシピはもっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ から。
この本の中で一番好きなレシピです!
ヘルシーだし、バナナ系のお菓子が好きなのでよく作ります(^-^)
オススメですよ~(o^▽^o)ノ


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by arisucafe | 2013-01-25 11:03
* りんごのカントリーケーキ *
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1年振りぐらいに作りました(^▽^;)


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私の大好きな焼き菓子(^ー^* )フフ♪
今回は、紅玉を使って焼き上げました。


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紅玉のこの酸味が美味しいんですよねぇ♪
甘くなり過ぎない仕上がりが、私には丁度いいんです(^-^)

レシピは多佳子さんのこの本から。
5年以上ず~っと作り続けているレシピです(*^m^*)


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by arisucafe | 2012-11-18 06:35 | *手作りスイーツ
* ハロウィン仕様で^^ *
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ハロウィンなので、かぼちゃを使ってケーキを焼きましたぁ(o^▽^o)ノ
ギュッとかぼちゃの旨みが詰まったシンプルなケーキ。
生クリームを添えていただきます(^~^)


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こちらも、かぼちゃを使ったパン♪
かなり生地がべたついてしまい、上手く焼けなかった失敗食パン( ̄∀ ̄;)


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断面は、かぼちゃ色でキレイですね(*^m^*)
軽くトーストし、バター・シナモン・メープルシロップでいただきました(´▽`)


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by arisucafe | 2011-10-31 10:11 | *手作りパン
* ヨーグルトポムポム *
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ちょっとヘルシーなケーキが食べたい時にはピッタリ!


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ヨーグルトがたっぷり入ったケーキなんです。
バター不使用で、代わりにサラダ油が入ってます(^-^)
なので、安心してついつい食べ過ぎちゃいます( ̄∀ ̄;)


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アップルパイや焼きリンゴ、まだまだ食べたいものがいっぱい!
これからの季節、我が家でも林檎を使ったお菓子作りが増えそうです(*^m^*)


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by arisucafe | 2011-10-19 11:41 | *手作りスイーツ
* 天然酵母 de スコーン *
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ホシノ天然酵母で作るスコーン。
半日寝かせれば食べられるんだけど、私は3日寝かせます。
病みつきになる美味しさですよ~(*^m^*)


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fumiさんレシピを参考に、ホシノに置き換えていつも作ってます(^-^)


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このプレーンタイプを焼くことが多いですねぇ。

週一ペースで焼いてます(o^▽^o)ノ


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by arisucafe | 2011-09-14 07:14
* 天然酵母のマフィン *
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天然酵母で作る焼き菓子。
時間がかかる分、美味しいんですよねぇ(^-^)

レシピはお馴染みの『自家製酵母』のパンとお菓子の本から。


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焼きたてはフワフワ~♪ 
中はしっとりなんです(´ ▽`)


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ブルーベリー入りのマフィンがお気に入り♪

翌日もしっとりしていて、お気に入りのマフィン(*^m^*)


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こちらは数日前に焼いた失敗マフィン・・・
とっても膨らみの悪い焼き上がり・・・・・・
それもそのはず、酵母を入れ忘れました(>_<;)

かなりどっしりとしたマフィンですが、食べられます(^▽^;)

あんなに時間かけて発酵したのは何だったんだろう・・・・・( ̄∀ ̄;)


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by arisucafe | 2011-08-27 10:25 | *手作りスイーツ
* バナナマフィン *
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すっかりなかしまさんのファンになっております(*^m^*)
予約購入したこの本から『バナナマフィン』を作りました(^-^)


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バナナ好きの私としては、やっぱりバナナ系の物を真っ先に作ってしまうんです!
バナナとクルミの組み合わせも大好きです!!
それにこレシピはワンボールであっという間に作れちゃうので、定番マフィンになりそうです(*^m^*)

なかしまさんのレシピは甘さも控えめで、バターを使用してない所がお気に入り。
私には丁度いい甘さなんです(^-^)
この新刊からは、抹茶マフィンやチョコマフィン、タルト、バナナケーキなどを作りました。
もう、た~~っくさん作っております(^▽^)
だから我が家では、菜種油の消費が異常に速いです(笑)

明日は、みかんマフィンを作ろうかしら(*^m^*)


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by arisucafe | 2011-03-09 13:22 | *手作りスイーツ
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参考にしています

* みかさんレシピ* 門間みかさんのレシピを基本にパン作りを楽しんでいます

* 自家製酵母の本 *

* 少しのイーストでパン作り *

* ベーグルの本 *