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パン作りを始めて7年目。 おうちパを焼いておうちカフェを楽しんだり、ハンドメイドを楽しんだり♪ そんな日々を綴ってます(^-^)  時々モニター情報も掲載しています。
by arisucafe
レシピ、技術的なことに関してはお答えしておりません。
申し訳ありませんが、御遠慮下さい。

紹介して頂きました

*

* カスタードシューロール *
* カスタードシューロール *_e0130512_6584569.jpg

レシピは『ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary 』から。
この本を手に入れてから、1年以上は経ったかなぁ。
やっと作れる日が来ました(ノд-。)

なんせ、あられ糖がなかったもので(*≧m≦*)
別に絶対なきゃいけない!ってものではないんだけどねぇ。
あった方が美味しそうに見えるかなぁ?ってことで(^▽^;)

でも、なんか美味しそうに見えないよねぇ。

もっとスリムな成形にしなきゃいけなかったのね( ̄∀ ̄;)



* カスタードシューロール *_e0130512_659336.jpg

いつもよりバターが多いパン生地。
でも私はレシピの半量~!
今回はカロリーが高そうなパンなので、ちょっとケチってみました(*≧m≦*)



* カスタードシューロール *_e0130512_659165.jpg

フィリングはいつものレンチン♪カスタード。
ちょとレンジのかけ過ぎで、増量~!!
なんだか固いカスタードになってしまいました( ̄∀ ̄;)



* カスタードシューロール *_e0130512_6593847.jpg

生地の表面にはシュー生地を塗って、あられ糖をトッピングして焼きあげます。
この工程が、いつもより手間をかけさせるんですねぇ ゛(ノ><)ゝ
でも手間をかければかけるほど、美味しいパンになります(*^m^*)

これはおやつ的なパンなので、デザートに頂きました(^-^)
arisu家ではカスタードが入ったパンは、大人気です!
今度はカフェオレクリームや紅茶クリームで作ってみよう♪


 
*パン作り(レシピブログ)


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by arisucafe | 2009-03-09 07:20 | *手作りパン
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参考にしています

* みかさんレシピ* 門間みかさんのレシピを基本にパン作りを楽しんでいます

* 自家製酵母の本 *

* 少しのイーストでパン作り *

* ベーグルの本 *